Figues séchées Lerida BIO vrac
Fruits secs
Expression: Mi-figue, mi-raisin
D'un air à la fois satisfait et mécontent, ou à la fois sérieux et en plaisantant.
Pendant un moment, vers le XVIe siècle, il a pu aussi y avoir opposition entre le raisin savoureux et sucré et la figue, qui avait le sens de crotte ou fiente, comme l'atteste un proverbe de l'époque : "Figue de chat et marc d'argent serait tout un au jugement"
Certifiée AB
Brioche aux figues :
- 110ml de lait
- 5ml d'eau de fleur d'oranger
- 3 jaunes d'oeuf
- 4 cuil. à soupe de sucre
- 1 cuil. à café de sel
- 375g de farine T45 (ou farine d'épeautre T70)
- 100g de beurre mou en petits morceaux
- 1 sachet de levure (moi j'ai mis 1 sachet de levure SAF)
- 80g de figues séchées en petits morceaux
mettre les ingrédients dans l'ordre et battre jusqu'à obtenir une pâte homogène.
mouler, peindre dune coulée de jaune d'œuf pour la brillance, mettre au four 30min à 35°C.
puis 30min à 180°C.
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