Pois entiers sechés du barrois vrac
Légumes secs
le petit pois contribue activement à la reminéralisation de l'organisme, notamment en potassium, phosphore, magnésium et fer.
Certifiée AB
A Nançois-le-Grand, au fond d’une vallée creusée dans l’argile et le calcaire, Laurence, Claude et Mathieu vous font découvrir avec passion leur parcours vers l’agriculture biologique. Ils produisent du lait, de la viande, des céréales, des lentilles et des pommes de terres.
Le GAEC des Terres Froides est également labellisée en ferme pédagogique et propose diverses animations sur la découverte des différents animaux de la ferme et un atelier "du blé au pain".
Tél. 03.29.78.02.64
potage Saint-Germain
Cette soupe se prépare avec des pois, du lard salé, du jambon avec son os, du beurre, de l’ail, de l’oignon et de l’eau.
Les pois sont mis à tremper une nuit, puis tous les ingrédients sont cuits à petit feu pendant deux ou trois heures.
On assaisonne en cours de cuisson avec du sel, de la sarriette, du persil et une feuille de laurier.
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